10 SỰ THẬT ÍT AI BIẾT VỀ CUA HOÀNG ĐẾ

1. Có hơn 100 loài cua hoàng đế

Có khoảng 120 loài cua hoàng đế khác nhau nhưng ngành đánh bắt cá ở Alaska chỉ tập trung vào ba loại - cua hoàng đế màu đỏ, xanh, nâu. Cua hoàng đế đỏ là loài có giá trị cao nhất.

2. Là loài cua vô cùng tận tâm

Mặc dù không nuôi con, nhưng cua hoàng đế mẹ luôn mang theo 1000 phôi/năm và sinh sản từ 45.000 đến 500.000 trứng mỗi năm.

3. Có tuổi thọ cực cao

King Crab đỏ có thể sống tới 20-30 năm, có kích thước tối đa từ 10-12kg (hoặc lớn hơn) và 1 sải chân có thể dài đến 1,5m.

4. Cua hoàng đế có 6 chân

Nhiều người thường nhầm lẫn số chân của cua hoàng đế là từ 6 – 8 chân. Tuy nhiên, chính xác là cua hoàng đế sẽ có 6 chân, nên khi quyết định mua 1 con cua hoàng đế bạn nhớ đếm kỹ số chân của nó nhé!

5. Máu của chúng có màu xanh dương

Máu cua hoàng đế có chứa hemocyanin, một sắc tố chứa đồng nên khi được oxy hóa, nó sẽ chuyển sang màu xanh lam. Chính các phân tử hemocyanin này đã giúp cua hoàng đế có thể sống trong môi trường lạnh, áp suất thấp.

6. Xếp chồng lên nhau để chống lại kẻ săn mồi

Là loài có xu hướng sống một mình, nhưng khi gặp nguy hiểm chúng sẽ xếp chồng lên nhau như một cơ chế bảo vệ tự nhiên, trong trường hợp như thế này có thể có hơn hàng nghìn con cua hoàng đế.

7. Có đi bộ tới 100 dặm/năm

Trong chuyến di cư của mình, nhờ đôi chân dài, chúng có thể di chuyển 1 dặm mỗi ngày từ độ sâu 90 – 300 feet.

8. Mỗi chân cua chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng

Trong mỗi chân cua có chứa: calories 130, calories from fat 18.5, total fat 2.06g, saturated fat 0g, trans fat 0g, cholesterol 71mg, sodium 1436mg, total carbohydrate 0g, dietary fiber 0g, sugars 0g, protein 25.93g, vitamin a> 1%, vitamin c 1.7%, calcium 7.9%, iron 5.6%.

Quá đỉnh phải không nào?

9. Thịt cua hoàng đế rất “healthy”

Thịt trắng từ chân cua hoàng đế rất giàu protein, ít chất béo và calo, giúp săn chắc cơ bắp, giảm viêm và tăng cường sức khoẻ tim mạch,…

10. Lý do cua hoàng đế luôn đắt đỏ

Là loài cua lớn nhất hành tinh, chiều dài lên đến 30cm và cân nặng có thể lên đến 12kg, sở hữu lượng thịt săn chắc và ngọt lịm, đánh bắt khá khó khăn nên giá trị của chúng luôn đắt đỏ.