CÁCH BẢO QUẢN CUA SỐNG TẠI NHÀ MÀ KHÔNG BỊ HAO THỊT

Cua biển là một trong những loại hải sản khoái khẩu của nhiều người, tuyệt vời nhất là khi được thưởng thức những con cua còn tươi, đầy ắp thịt và ngọt.

Hôm nay HUY SEAFOOD sẽ bật mí cho cả nhà một vài mẹo để bảo quản cua được ngon nhất.

  1. Bảo quản cua trong ngăn mát tủ lạnh: Dùng khay hoặc hộp nhựa có chứa đá đặt cua lên bề mặt đá lạnh - đây là cách dễ dàng sơ chế cua hơn. Bạn cũng không nên ướt đá để quá lâu khiến cua mất nước, thịt cua sẽ bớt ngọt và xơ thịt.

Khi thấy cua đã nằm im bạn nên sang qua một hônp nhựa khác rồi bỏ cua vào tủ lạnh ở nhiệt đô 10-15 độ C.

  1. Bảo quản cua khi nấu chín: nên để cua còn nguyên cả con, không nên bóc tách thịt khỏi lớp vỏ giáp xác để tránh thịt cua bị khô khi để ở trong tủ lạnh. Bọc cua đã hấp chín bằng màng bọc, túi nhựa hoặc túi hút chân không càng tốt. Bạn nên sử dụng cua khoảng 2 – 3 ngày là tốt nhất.
  2. Bảo quản cua tươi sống khi mang đi xa: bạn cần chọn những con có màu xám và ấn vào phần yếm cua cứng & chắc. Trong quá trình vận chuyển, bạn nên cột chặt 2 càng cua, bỏ cua trong thùng xốp có lỗ thoáng khí để không khí vào thùng và phủ 1 lớp vải ẩm để giữ cua không bị mất nước trong quá trình di chuyển.

HUY SEAFOOD đang có sẵn cua Cà Mau với chất lượng uy tín tuyệt đối, quý khách có thể yên tâm mua hàng cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.