Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), trong 5 tháng, xuất khẩu cua, ghẹ sống của Việt Nam liên tục tăng trưởng.

Chỉ tính riêng trong tháng 5, giá trị xuất khẩu mặt hàng này tăng 62% so với cùng kỳ năm 2023, đạt 22 triệu USD. Tính lũy kế 5 tháng, kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 97 triệu USD, tăng 76%.

Trong đó, đáng chú ý, hai thị trường lớn nhất là Trung Quốc và Nhật Bản đều tăng nhập khẩu mặt hàng này. Trong đó, Trung Quốc là thị trường tiêu thụ cua sống lớn nhất của Việt Nam.

Tính riêng trong tháng 5, xuất khẩu cua ghẹ và giáp xác khác sang Trung Quốc và Hong Kong (Trung Quốc) tăng 418% so với cùng kỳ, đạt gần 11 triệu USD. Tính lũy kế 5 tháng, xuất khẩu sang Trung Quốc và Hong Kong (Trung Quốc) đạt hơn 41 triệu USD, tăng 502% so với cùng kỳ.

Đúng vậy!!!

Có thể bạn chưa biết, trước khi trở thành món thực phẩm xa xỉ chỉ xuất hiện trên những bàn tiệc sang trọng thì vào thế kỷ thứ 17 và 18 tôm hùm từng được xem là thức ăn của người nghèo và tù nhân ở một số nơi, đặc biệt là ở Bắc Mỹ.

Nguyên nhân là do tôm hùm lúc đấy phổ biến và dễ đánh bắt được, chúng sinh sản rất nhiều đến mức chỉ được xem thực phẩm rác chỉ để làm phân bón và cho tù nhân ăn với biệt danh "gián biển".

Thậm chí vào những ngày đầu của thời kỳ xâm chiếm thuộc địa, những nhà tù của đế quốc Anh được yêu cầu hạn chế cho tù nhân ăn tôm hùm bởi món ăn này được coi là "thô bỉ và bất thường" với người dân thời đó.

Chỉ đến sau Thế chiến II, sự tiêu thụ quá nhiều tôm hùm khiến số lượng loại thực phẩm này suy giảm và các gia đình mới bắt đầu sử dụng món ăn trên như một biểu tượng của sự cao quý.

Đến thập niên 1950-1960, việc đánh bắt quá nhiều tôm hùm dẫn đến tình trạng thiếu hụt cục bộ và đẩy giá loại thực phẩm này lên mức cao chưa từng có nhưng nhanh chóng được bình ổn những năm sau đó.

Do món ăn này là hàng xa xỉ, không được những quốc gia như Mỹ trợ giá tương tự các mặt hàng thiết yếu như ngô, thịt bò, lúa mạch… nên chúng có biến động khá lớn về giá. Vào năm 2012, sự trỗi dậy của món ăn hạng sang này đã khiến giá tôm hùm tăng tới 18% nhưng nhanh chóng giảm mạnh vào năm tiếp theo.

Đến thời điểm 2015-2016, sự trỗi dậy của tầng lớp trung lưu Trung Quốc kích thích một đợt tăng giá mới của tôm hùm, nhưng chúng cũng nhanh chóng bình ổn khi hàng loạt trang trại nuôi trồng thủy sản chuyển qua tập trung vào loại sản phẩm này, qua đó tăng lượng cung trên thị trường.

Cua biển là một trong những loại hải sản khoái khẩu của nhiều người, tuyệt vời nhất là khi được thưởng thức những con cua còn tươi, đầy ắp thịt và ngọt.

Hôm nay HUY SEAFOOD sẽ bật mí cho cả nhà một vài mẹo để bảo quản cua được ngon nhất.

1. Bảo quản cua trong ngăn mát tủ lạnh: Dùng khay hoặc hộp nhựa có chứa đá đặt cua lên bề mặt đá lạnh - đây là cách dễ dàng sơ chế cua hơn. Bạn cũng không nên ướt đá để quá lâu khiến cua mất nước, thịt cua sẽ bớt ngọt và xơ thịt.

Khi thấy cua đã nằm im bạn nên sang qua một hônp nhựa khác rồi bỏ cua vào tủ lạnh ở nhiệt đô 10-15 độ C.

1. Bảo quản cua khi nấu chín: nên để cua còn nguyên cả con, không nên bóc tách thịt khỏi lớp vỏ giáp xác để tránh thịt cua bị khô khi để ở trong tủ lạnh. Bọc cua đã hấp chín bằng màng bọc, túi nhựa hoặc túi hút chân không càng tốt. Bạn nên sử dụng cua khoảng 2 – 3 ngày là tốt nhất.
2. Bảo quản cua tươi sống khi mang đi xa: bạn cần chọn những con có màu xám và ấn vào phần yếm cua cứng & chắc. Trong quá trình vận chuyển, bạn nên cột chặt 2 càng cua, bỏ cua trong thùng xốp có lỗ thoáng khí để không khí vào thùng và phủ 1 lớp vải ẩm để giữ cua không bị mất nước trong quá trình di chuyển.

HUY SEAFOOD đang có sẵn cua Cà Mau với chất lượng uy tín tuyệt đối, quý khách có thể yên tâm mua hàng cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Canxi được xem như một phần quan trọng nhất đối với cơ thể con người – giúp cho hệ xương phát triển khoẻ mạnh, cải thiện chiều cao & duy trì độ chắc khoẻ của xương.

Vì vậy, việc bổ sung Canxi mỗi ngày trong bữa ăn luôn là điều cần thiết.

Sau đây hãy cùng HUY SEAFOOD tìm hiểu top 06 loại hải sản giàu Canxi nhất. Bạn có thể bổ sung thêm cho thực đơn hằng ngày của mình:

1. Tôm: được xếp vị trí hàng đầu khi nhắc đến loại thực phẩm giúp cơ thể lấy lại lượng canxi cần thiết. Theo như ước tính, 100gram tôm chứa 112gram canxi. Có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng nhưng không làm mất đi lượng canxi vốn có.

2. Cua: chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, thậm chí hàm lượng đạm trong cua biển còn cao hơn cả thịt lợn và cá. Trong 100gram cua biển chứa 3520mg canxi, một lượng canxi dồi dào cho đối tượng người lớn, trẻ em và cả mẹ bầu.

3. Cá hồi: cung cấp lượng canxi cần thiết giúp tránh được những bệnh liên quan đến xương khớp dẫn đến hoạt động sinh hoạt hằng ngày một cách khỏe mạnh.

4. Hàu: cung cấp 13.5% tổng lượng canxi cần thiết hàng ngày trong mỗi 100gram, công dụng vô cùng có lợi cho bất kì độ tuổi nào. Canxi có trong hàu còn giúp cho xương và răng chắc khỏe.

5. Ốc: trung bình trong 100gram ốc chứa 1660mg canxi - giúp phát triển chiều cao một cách đáng kể, tốt cho sự phát triển của xương và răng.

6. Mực: trong mực có chứa thành phần dinh dưỡng cao. Bổ sung mực vào thực đơn hằng ngày sẽ giúp cho tăng chiều cao và tránh được những bệnh liên quan đến hệ xương trong cơ thể.

Vậy là bạn đã cùng HUY SEAFOOD tìm hiểu Top 06 loại hải sản giàu Canxi nhất.

Việc bổ sung canxi là việc cần thiết hằng ngày giúp cho hệ xương phát triển một cách khỏe mạnh nên những loại hải sản này sẽ không bao giờ là dư thừa đối với quá trình phát triển của con người.

HUY SEAFOOD hân hạnh là địa điểm cung cấp các loại hải sản tươi ngon, uy tín hàng đầu tại Tây Ninh hiện nay.

Chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho Quý khách những bữa ăn thơm ngon, dinh dưỡng và hạnh phúc nhất!

Tây Ninh hiện nay là một địa điểm du lịch rất được yêu thích bởi phong cảnh thiên nhiên đa dạng, từ núi rừng hùng vĩ đến sông hồ, di tích lịch sử và các kiến trúc cổ khiến bao người say đắm.

Vậy ăn gì, chơi gì tại Tây Ninh? Cùng mình khám phá ngay trong bài viết này nhé!

1. Núi Bà Đen 

Núi Bà Đen là ngọn núi cao nhất Nam Bộ - địa điểm du lịch nổi tiếng, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan, chiêm bái. Trong những năm gần đây, du lịch Núi Bà Đen ngày càng phát triển, đặc biệt là vào dịp đầu năm mới.

2. Chùa Gò Kén

Là một trong những ngôi cổ tự có tuổi đời hơn trăm năm ở Tây Ninh, chùa Gò Kén hiện đang sở hữu bức tượng Phật Quan Thế Âm lớn bậc nhất vùng Đông Nam Bộ.

Diện tích gần 6.000m2, xung quanh là những cánh đồng lúa xanh bát ngát với khung cảnh thiên nhiên trữ tình nên thơ, khiến bất cứ ai ghé thăm cũng cảm thấy xao xuyến, rung động. 

3. Toà Thánh Tây Ninh

Nhắc đến Tây Ninh thì không thể không nhắc đến Toà Thánh -  một trong những công trình kiến trúc tôn giáo vĩ đại nhất của đạo Cao Đài.

Nét độc đáo của kiến trúc Tòa Thánh Tây Ninh đó chính là sự kết hợp phong cách của nhiều văn minh Tôn giáo trên thế giới, mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm hấp dẫn về văn hóa & kiến trúc. 

4. Hồ Dầu Tiếng

Nơi đây nổi tiếng với vẻ đẹp hồ nước mênh mông cùng núi non hùng vĩ. Điểm đến sẽ hứa hẹn sẽ mang tới vô vàn trải nghiệm độc đáo.

Cắm trại qua đêm tại Hồ Dầu Tiếng cũng là một trong những trải nghiệm rất đáng thử. Bên những chiếc lều trại xinh xắn, bạn có thể tổ chức tiệc nướng & nhâm nhi vài tách trà, chắc chắn sẽ là một trong những khoảnh khắc khó quên khi bạn đặt chân đến nơi đây.

5. Bò Nón Lá

Bò tơ chắc chắn là đặc sản không thể bỏ qua khi bạn đến Tây Ninh. Bò tơ (bò còn non) với những thớ thịt thơm, béo nhưng không ngấy, có giá trị dinh dưỡng cao. Những miếng thịt bò chất lượng nhất sẽ được đầu bếp tại đây chế biến thành nhiều món ngon đa dạng như: hấp, nướng, gỏi,…

Không gian thoáng mát gần gũi, sạch sẽ, đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo, chắc chắn sẽ là điểm đến lý tưởng cho bạn khi đến Tây Ninh.

Giá dao động từ: 100k – 300k/người

Địa chỉ: 255, Nguyễn Chí Thanh, Phường 3, Tây Ninh.

6. HUY SEAFOOD

Là một tín đồ của hải sản thì bạn không nên bỏ qua HUY SEAFOOD - một trong những địa điểm cung cấp hải sản uy tín hàng đầu tại Tây Ninh.

Tại đây có vô vàn các hải sản từ nhập khẩu đến nội địa, menu chế biến đa dạng, có phục vụ món ăn tại chỗ, không gian thoáng mát, sạch sẽ cùng đội ngũ nhân viên thân thiện, chu đáo chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Giá dao động: tuỳ mùa hải sản

Địa chỉ:  83 Hoàng Lê Kha, khu phố 7, Phường 3,TP Tây Ninh

7. Phố 87

“Phố cổ thu nhỏ” giữa lòng TP Tây Ninh, tại đây chuyên phục vụ các món đa dạng mọi miền từ Nam ra Bắc.

Đặc sắc nhất phải kể đến các món nướng tại đây, nguyên liệu tươi ngon được tẩm ướp gia vị đậm đà, thưởng thức 1 lần là nhớ mãi.

Giá dao động: 100k – 300k/ng

Địa chỉ: 87 Hoàng Lê Kha, Phường 3, Thành phố Tây Ninh

8. 78 BEER GARDEN

Không còn quá xa lạ với các bạn trẻ tại Tây Ninh – 78 Beer Garden sở hữu không gian với thiết kế hiện đại, phóng khoáng trẻ trung.

Phục vụ các món ăn Âu – Á đa dạng. Nếu bạn đang muốn tìm một địa điểm vui chơi hấp dẫn, mới lạ thì 78 Beer Garden chính là địa điểm lý tưởng dành cho bạn.

Giá dao động: 100k – 300k/ng

Địa chỉ: 78 Nguyễn Trãi, Phường 3, Thành phố Tây Ninh

9. Hải sản Hải Đảo

Một trong những quán hải sản rất được người dân và cả du khách yêu thích. Với không gian thoáng mát, rộng rãi, có phòng VIP cho khách thích sự riêng tư hoặc hội họp.

Menu đa dạng món chủ yếu là hải sản, nguyên liệu tươi ngon cùng công thức chế biến độc quyền, xứng đáng để bạn đến trải nghiệm khi có dịp đến Tây Ninh.

Giá dao động: 100k – 300k/ng

Địa chỉ: 29 Trưng Nữ Vương, Kp5, Phường 1, TP Tây Ninh

10. Quán 39C

Một trong những địa điểm trải nghiệm ẩm thực khác mà bạn cũng rất nên thử - Quán 39C có đầy đủ các món từ “miền núi đến miền biển” nhưng đặc sắc nhất phải kể đến các món quay lu.

Sở hữu không gian mát mẻ, sạch sẽ, giá bình dân. Hãy ghé trải nghiệm nếu bạn có dịp đến Tây Ninh nhé.

Giá dao động: 100k – 300k/ng

Địa chỉ: Đường Trương Tùng Quân KP5 P3 Thành Phố Tây Ninh.

Là một “dân sành” về hải sản chắc Quý khách cũng còn xa lạ với với các món ăn ngon từ nghêu. Ngoài ra, chúng còn là sản phẩm mang giá trị thương phẩm cao.

HUY SEAFOOD hiện đang cung cấp cả 2 loại nghêu xanh & nghêu trắng, hãy cùng tìm hiểu xem chúng có gì giống và khác nhau nhé!

Tôm hùm Alaska là một trong những mặt hàng hải sản bán chạy nhất tại HUY SEAFOOD hiện nay.

Nếu bạn mua Alaska mà chưa thưởng thức ngay, thì đây là 03 bảo quản tôm hùm Alaska hiệu quả để thịt vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, chất lượng mà không dùng đến các biện pháp gây hại đến sức khoẻ con người như: hoá chất, chất kháng sinh,…

1. Có hơn 100 loài cua hoàng đế

Có khoảng 120 loài cua hoàng đế khác nhau nhưng ngành đánh bắt cá ở Alaska chỉ tập trung vào ba loại - cua hoàng đế màu đỏ, xanh, nâu. Cua hoàng đế đỏ là loài có giá trị cao nhất.

2. Là loài cua vô cùng tận tâm

Mặc dù không nuôi con, nhưng cua hoàng đế mẹ luôn mang theo 1000 phôi/năm và sinh sản từ 45.000 đến 500.000 trứng mỗi năm.

3. Có tuổi thọ cực cao

King Crab đỏ có thể sống tới 20-30 năm, có kích thước tối đa từ 10-12kg (hoặc lớn hơn) và 1 sải chân có thể dài đến 1,5m.

4. Cua hoàng đế có 6 chân

Nhiều người thường nhầm lẫn số chân của cua hoàng đế là từ 6 – 8 chân. Tuy nhiên, chính xác là cua hoàng đế sẽ có 6 chân, nên khi quyết định mua 1 con cua hoàng đế bạn nhớ đếm kỹ số chân của nó nhé!

5. Máu của chúng có màu xanh dương

Máu cua hoàng đế có chứa hemocyanin, một sắc tố chứa đồng nên khi được oxy hóa, nó sẽ chuyển sang màu xanh lam. Chính các phân tử hemocyanin này đã giúp cua hoàng đế có thể sống trong môi trường lạnh, áp suất thấp.

6. Xếp chồng lên nhau để chống lại kẻ săn mồi

Là loài có xu hướng sống một mình, nhưng khi gặp nguy hiểm chúng sẽ xếp chồng lên nhau như một cơ chế bảo vệ tự nhiên, trong trường hợp như thế này có thể có hơn hàng nghìn con cua hoàng đế.

7. Có đi bộ tới 100 dặm/năm

Trong chuyến di cư của mình, nhờ đôi chân dài, chúng có thể di chuyển 1 dặm mỗi ngày từ độ sâu 90 – 300 feet.

8. Mỗi chân cua chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng

Trong mỗi chân cua có chứa: calories 130, calories from fat 18.5, total fat 2.06g, saturated fat 0g, trans fat 0g, cholesterol 71mg, sodium 1436mg, total carbohydrate 0g, dietary fiber 0g, sugars 0g, protein 25.93g, vitamin a> 1%, vitamin c 1.7%, calcium 7.9%, iron 5.6%.

Quá đỉnh phải không nào?

9. Thịt cua hoàng đế rất “healthy”

Thịt trắng từ chân cua hoàng đế rất giàu protein, ít chất béo và calo, giúp săn chắc cơ bắp, giảm viêm và tăng cường sức khoẻ tim mạch,…

10. Lý do cua hoàng đế luôn đắt đỏ

Là loài cua lớn nhất hành tinh, chiều dài lên đến 30cm và cân nặng có thể lên đến 12kg, sở hữu lượng thịt săn chắc và ngọt lịm, đánh bắt khá khó khăn nên giá trị của chúng luôn đắt đỏ.

Cua Cà Mau được mệnh danh là loại cua ngon nhất trong cả nước, và cũng là món hải sản khoái khẩu của nhiều người.

Sở hữu từng thớ thịt chắc ngọt, vị thơm, béo ngậy và đặc biệt có rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như: vitamin A, B, B1, B2, PP, Protein, kali, magie, sắt, calcium, omega 3, axit béo, DHA,… là “những thần dược” giúp kích thích dây thần kinh não và điểm xám của não bộ, đặc biệt đối với trẻ em.

Nếu là tín đồ của loại hải sản này thì hôm nay cùng HUY tìm hiểu vài mẹo nhỏ để phân biệt cua gạch và cua thịt nhé!

Ngày nay, do nhu cầu tiêu thụ hải sản của con người ngày càng cao nên các doanh nghiệp thường cung cấp hải sản qua hình thức offline lẫn online.

Vậy nên mua hải sản online hay offline? Đó chính là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm.

Hãy cùng nhau tìm hiểu những ưu/nhược điểm khi mua hải sản online và offline qua bài viết dưới đây nhé!

Bào ngư là một loại hải sản nổi tiếng về độ thơm ngon, bổ dưỡng và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng mang lại.

Hãy cùng HUY SEAFOOD tìm hiểu nguyên nhân vì sao bào ngư Hàn lại được mệnh danh là quý như vàng nhé!

Nếu Quý Khách là một người sành ăn hải sản và đặc biệt đam mê món cua hoàng đế chắc chắn sẽ biết được thịt cua nhiều nhất ở phần chân cua. Đó cũng là lý do tại sao cua hoàng đế chỉ ăn được chân.

Nhưng ngoài lý do trên đã đủ trả lời cho câu hỏi này? Hãy cùng Huy Seafood tìm hiểu rõ hơn ở bài viết dưới đây nhé!